Kuracie prsia v župániku

Kuracie prsia v župániku doplnené chutnou syrovou omáčkou sú výborným nápadom slúžiacim k nasýteniu dvanástich vyhladovaných a zároveň sviatočne naladených rehoľníkov. Ide o chutnú špecialitu, ktorú môžme pokojne zaradiť aj do nedeľného kláštorného menu. Okrem ingrediencií potrebujete na prípravu tohto receptu stredne pokročilú kuchársku prax.

Potrebujeme:

  • 6 kuracích pŕs

  • 1 zmrazený špenát

  • 2 lyžice kyslej smotany

  • 3 balíčky lístkového cesta

  • 6 plátkov syra

  • 4 strúčiky cesnaku

  • maslo

  • soľ

  • korenie

  • muškátový oriešok

  • 1 vajce

  • 2 tavené syry v črievku

  • mlieko

Postup

1. Na masle osmažíme rozmrazený špenát. Smažíme tak dlho, kým nezmizne všetka voda. Vytlačíme doň cesnak, pridáme štipku muškátového orieška, soľ a korenie. Pridáme smotanu.

2. Každý kus mäsa narežeme tak, aby vznikla kapsa. Vzniknuté kapsy naplníme špenátovou plnkou. Navrch plnky pridáme syr. Prsia osolíme.

3. Každé lístkové cesto rozdelíme na dve časti. Z každej z nich vytvoríme obal pre jednotlivé prsia. Narežeme do prúžkov okraj každého jednotlivého kusu cesta. (viď foto). Pozor, aby sme neprerezali celú časť. Dno potrebujeme celistvé. Prúžky prispôsobíme veľkosti kuracieho prsa.

4. Každé prso zabalíme do pripraveného lístkového kabátika a zafixujeme spojením prúžkov. Umiestnime takto pripravené prsia na plech, ktorý sme si vyložili papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajcom a zapekáme na 200 stupňov zhruba 40 minút.

5. Syrova omáčka: Mlieko privedieme do varu a za stáleho miešania pridáme tavený syr v črievku (je jedno aký). Miešame až kým sa syr nerozpustí úplne. Dochutíme soľou, bielym korením a troškou vegety.

Ako prílohu podávame americké zemiaky.

Najnovšie príspevky
Najčítanejšie príspevky
Archív
Odporúčame
Rubriky
Sledujte nás
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Rytierstvo Nepoškvrnenej

Námestie sv. Františka 4

841 04 Bratislava

Slovensko

Tel.  +421 910 842 499

e-mail:  rytierstvoneposkvrnenej@gmail.com

Dielo sv. Maximiliána

IBAN: SK05 3100 0000 0042 2002 0300

Ochrana osobných údajov

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon

© 2017  Rytierstvo Nepoškvrnenej. Created by Booyah.sk